Download Menú Escolar VEGETARIANO ABRIL 2016

Menú Escolar VEGETARIANO ABRIL 2016
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
VACACIONES
4
- Crema de verduras (sulfitos)
- Tortilla francesa con ensalada de
lechuga y tomate (huevo y sulfitos)
-Pan integral y fruta.(gluten)
5
-Arroz blanco con salsa de tomate
- Calabacín relleno de verduras y tofu
(maíz, champiñón, pimiento y cebolla)
(soja)
- Pan y fruta (gluten)
6
- Menestra de verduras rehogadas con
cebolla
- Tortilla española con ensalada de
lechuga y maíz (huevo y sulfitos)
- Pan y fruta.(gluten)
Kcal: 625,1
Prot: 25
Kcal: 601
Prot: 18,9 g
Kcal:612
Prot: 24,4 g
HC: 77
Lípid: 26,9
HC: 89,6 g
Lípid: 21,8 g
11
-Coditos con tomate y queso (Huevo,
leche y gluten)
-Espinacas rehogadas con cebolla
-Pan integral y fruta.(gluten)
12
-Sopa de cocido con fideos.(Huevo y
Kcal: 524
Prot: 21,6 g
Kcal: 554
Prot: 20,6 g
HC: 70,6 g
Lípid: 21,4 g
18
-Crema de calabaza y calabacín
(sulfitos)
- Quiche de verduras y tofu
con ensalada de lechuga y zanahoria
gluten y sulfitos)
gluten)
-Cocido vegetariano (garbanzos, patata y
zanahoria,)
-Pan y fruta (gluten)
HC: 71,6 g
Lípid: 19,4 g
HC: 78
Lípid: 24
25
- Judías verdes con tomate**
-Tortilla española con ensalada de
lechuga y zanahoria (huevo)
-Pan integral y fruta.(gluten)
leche)
8
-Sopa de picadillo (Huevo y gluten)
-Hamburguesa de tofu con pisto (soja)
-Pan y yogur.(gluten y leche)
Pan integral y fruta (Gluten)
Kcal:662,8
Prot:22,9 g
HC:87,7g
Lípid:21,2
Kcal:600,8
Prot:21,9 g
HC:83,7g
Lípid:21,6
13
-Paella de verduras
-Huevos a la turca con ensalada (huevo)
- Pan y fruta.(gluten)
14
-Coliflor al horno con bechamel(Gluten y
leche)**
-Albóndigas de tofu con patatas (soja)
-Pan integral y fruta (Gluten)
15
-Patatas guisadas con verduras
- Tortilla francesa con champiñones
(huevo)
-Pan y yogur.(gluten y leche)
Kcal:695
Prot:22,9 g
Kcal: 625
Prot: 21 g
Kcal: 668
Prot:33,1 g
HC:91,8
lipid:21,9 g
HC:71,7 g
Lípid: 22,8 g
HC:95,3 g
Lípid:22,9 g
19
- Lentejas guisadas verduras
- Tortilla española con ensalada de
tomate (huevo y sulfitos)
- Pan y fruta.(gluten)
20
- Espirales con tomate y queso(Huevo,
leche y gluten)
-Hamburguesa de tofu con guisantes
(soja)
- Pan y fruta.( gluten)
21
- Sopa de fideos (Huevo y gluten)
- Canelones de verduras y soja
gratinados (gluten, soja leche)
- Pan integral y fruta (gluten)
22
-Judías pintas con arroz
-Tomates rellenos con queso, cebolla y
maíz (leche)
-Pan y actimel. (gluten y leche)
Kcal: 675
Prot: 29,2 g
Kcal: 656
Prot: 24,7 g
Kcal: 636
Prot: 21,1g
Kcal: 604,1
HC: 72
Prot: 21
Lípid: 20,9
JORNADA FRANCESA
- Pan integral y fruta.(gluten)
Kcal: 545
Prot: 21
HC: 69,4 g
Lípid: 22,3 g
7
- Lentejas estofadas con verduras
- Croquetas de espinacas con ensalada
de tomate y cebolla. (Gluten , huevo y
HC: 63,2 g
Lípid:24,2 g
26
-Macarrones con verduras (huevo y gluten)
-Hummus con bastones de calabaza
- Pan y fruta.(gluten)
HC: 74,1 g
Lípid: 22.6 g
27
-Judías blancas estofadas
-Berenjena rellena de tofu, puerro y
calabacín con ensalada de lechuga (leche
y soja)
-Pan y fruta (gluten)
HC: 97,2 g
Lípid:22,3 g
28
Arroz con verduras
-Croquetas vegetales con ensalada de
lechuga y maíz Gluten , huevo, leche y
sulfitos)
(gluten , huevo y leche)
-Pan y natillas .(gluten y leche)
- Pan integral y fruta (gluten)
Kcal:602
HC: 69,4 g
Kcal: 614
HC: 69,2 g
Kcal:704,8
HC:93,7g
Kcal:688,8
HC:97,7g
Prot: 24,4 g
Lípid: 22,3 g
Prot: 22,2 g
Lípid: 21,2 g
Prot:33,9 g
Lípid:21,6
Prot:21,9 g
Lípid:21,2
*LA BEBIDA PARA ACOMPAÑAR LOS PLATOS SERÁ DIARIAMENTE AGUA
Cumpliendo con el Reglamento 1169/2011 del 25 Octubre del 2011, se declaran entre paréntesis los alérgenos que contiene cada plato.
**En Los Centros de Paseo de la Habana y Bendición de Campos, los días 14 y 25 se servirá la verdura en forma de puré por lo que podrían contener sulfitos entre sus alérgenos.
STELLA CABRERIZO MARTÍNEZ
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
-Sopa de fideos (huevo y gluten)
-Quiche lorraine con tomate natural
Kcal:658
Prot:26,2 g
HC:92.1g
Lípid:23,2
Menú Escolar VEGETARIANO ABRIL 2016
Necesidades Nutricionales en Niños de Edad Escolar:
Las necesidades de crecimiento en los niños en edad escolar son prioritarias, por lo que hay que cuidar el aporte calórico de su dieta. Sus preferencias alimentarias se van definiendo y hay que orientarlas
adecuadamente sin que solo coman lo que les gusta. Su dieta tiene que ser variada y equilibrada y loa ingesta de alimentos se deben distribuir a lo largo de todo el día.
Para ello hay que tener en cuenta que:
-Hay que evitar abusar de dulces, snacks, refrescos, bollos, alimentos muy salados, alimentos grasos y comida rápida.
-Se evitarán los fritos y se estimulará el consumo de alimentos en crudo.
-Hay que tomar todos los alimentos imprescindibles para su crecimiento y desarrollo:
. Diariamente: lácteos, frutas, verduras, ensalada, pan.
. Alternativamente: huevos,
. Combinando a lo largo de la semana: legumbres, arroz y pasta.
Recomendaciones Complementarias al Menú Escolar:
El desayuno es la comida más importante del día, dado que se realiza tras horas de ayunas. Es importante incluir un buen desayuno, rico en alimentos energéticos que garanticen la energía necesaria a lo largo
de la mayor parte del día y el rendimiento intelectual. Estos alimentos incluyen: una pieza de fruta (media naranja exprimida), una barrita de pan integral con aceite o mermelada, unos cereales, o unas
galletas junto a un vasito (150 ml) de leche.
A media mañana un yogur bebible o una pieza de fruta son suficientes para seguir con la actividad intelectual hasta la comida.
Por la tarde es el mejor momento para fomentar el ejercicio físico. En estos casos se puede optar como merienda por un montadito de pan integral (30gr) con pavo, queso blanco, queso desnatado para untar,
, jamón vegetariano con tomate rallado, etc. complementado con una pieza de fruta.
Las cenas deben ser ligeras. El niño se prepara para dormir y descansar. Complementar la dieta implica añadir siempre una ración de verdura y pescados o carne (en función de lo que se haya incorporado en
la comida del comedor).Una vez a la semana se podrá optar por una cena basada en verduras y huevo (tortilla francesa, de patatas, etc), no siendo coincidente con el día que coman huevo en el colegio.
Completar esta cena con un lácteo de postre (preferiblemente yogur o medio vasito de leche semidesnatada) es imprescindible para el correcto desarrollo de sus huesos.
Endulza tu merienda con una pera
Es una fruta muy refrescante y dulce con muchos beneficios para la salud entre
ello mantener el colesterol a raya
STELLA CABRERIZO MARTÍNEZ
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos